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皆さん、「一刻干し」ってご存知ですか?

普通、干物は一夜干しですが、一刻…一時間だけ干すことで、魚本来の旨みを逃さず、生に近い

最適な塩加減と干し加減の絶品干物の事です!!

男前のオーナーの受け売りで、知ったかぶりをしましたが、実は私も頂くのは初めてでした。

富田屋さんというごはん屋さんからの帰り道で、主人が急に「宮津で気になってるお店がある!!」と言い出して、

ようやくお目当ての「カマヤスの七輪焼き」を探し当て、お邪魔致しました。

すでに、お腹いっぱい、お酒もまわって良い気分の状態でしたので、そんなに色々は食べられませんでしたが….

普通の干物のように水分が抜けていないので、とってもしっとり、ふわふわで、ほのかな塩加減と、炭火で焼ける時の

何とも言えぬ香りが最高!!

地酒も沢山置いておられるので、お酒が好きな方には是非おススメのお店です♬

 

身がしっとり、ふわふわのかます。

陶器の器にワタを入れて焼いたものに、半生に焼いたぷりぷりのイカを付けて食べます!!

間違いなく美味いでしょ!!

♪宮津名物「黒ちくわ」です♬  でも、本物の竹に引っ付けた、焼く前の生のちくわって初めて見ました。

くるくる回して、程よい焼き目が付いたら、竹から抜いて、切り分けて、しょうが醤油でアツアツをいただきます。

とっても有難いことに、偶然にも海遊手作りの「琴引きの塩」を使っていただいているとのことで、ますます御縁を感じました。

2階には座敷もあるようでしたが、予約をしていないとお魚がなくてお休みの時もあるようですので、要注意ですね。

天橋立観光をされる方には、良い距離だと思います。

地元の食材に誇りを持って、ご商売されておられるオーナーの姿に触れ、私も宿に泊まっていただくお客様に、丹後の良さを知ってもらえるような、お料理の提供と、心休まるおもてなしをさせていただく気持ちを再認識させていただく休日でした♪

有難うございましたm(__)m

 

いつもご家族や、お友達とカニを食べに来て下さるお得意様が、今シーズン2度目のご来館で

職場のお仲間の方を連れて来てくださいました♬♪♬

ちょうど寒波の真っただ中の大雪の中、普段の倍ほどのお時間を掛けてまでお越しいただき感謝しております!!

お仲間の皆様方にも、カニ料理が「美味しい!」とお雑炊まで、全て完食していただけて本当に嬉しく思っております。

寒い日でしたので、若い方にしか露天風呂に浸かっていただけなかったのが心残りですが、是非とも、又の機会を作っていただき

皆様方にお会いしたいです!(^^)!

 

もうしばらく寒波が居座るようですが、皆様お体を大切にお過ごしくださいますよう、心より願っております。。。

お正月に、別館を貸切にして、ご家族3世代お揃いでお泊りいただいたお客様は、おじいちゃまおばあちゃまの仲良しご夫婦を

見習って、皆さんとっても仲が良くて、楽しくお話をしながら和気あいあいとお食事をしていただけました。

皆さんの楽しそうな笑顔と、「美味しかった♪」「楽しいお正月を過ごせた♪」というお言葉が、本当に嬉しかったです!!

6組のご夫婦の中でも、やっぱり「ベストカップル」は84歳のおじいちゃまとおばあちゃまに決定ですね❤

ご親戚一同のお手本として、いついつまでもお元気でいていただき、米寿のお祝いの際には、又ご家族お揃いでお賑やかに

海遊でお過ごしいただけたら、こんなに嬉しいことはありません。

そんな日が来るのを、スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

 

2018年が、皆様にとって素晴らしい一年になりますように。。。

皆様には、おすこやかにてよい年をお迎えのこととお喜び申し上げます。

平成30年元旦の丹後は、穏やかなお天気で始まりましたが、午後からは

雲行きが変わり、冷たい雨風が吹き付ける寒い日になりました。

毎年、大晦日からご宿泊していただくご家族様、帰り道も楽しく観光して

帰っていただくことが出来たでしょうか?

今年の干支の戌と、かにの被り物をかぶって、毎年恒例の記念撮影!!

私の中では、大晦日に皆様にお会いして一年の締めくくり。という習慣が出来てしまっていますので

これからもずーっと、海遊で大晦日をお迎えくださいね。

皆様にとって、2018年がとってもよい一年になりますよう、心より祈っております。

 

昨日は、当館の大切なお得意様の、可愛らしいお孫ちゃんたちが勢揃いでお越しくださいました!!

娘さんご夫婦のお子様の、3人姉妹の末っ子ちゃんが、まだ「ハイハイ」しか出来ない頃からお越しいただいてますので、

夏頃にご予約のお電話をいただいてから、お会いできるのがとっても楽しみでした!!

それに今回は、去年お生まれになったばかりの、息子さんご夫婦の所の初めてのお子様と、娘さんご夫婦の所の待望の男の子が

ご一緒に来て下さって、可愛らしい笑顔やしぐさに、日頃の疲れが吹っ飛びました!!

久しぶりに赤ちゃんを抱っこさせてもらって、女将感激です!(^^)!

獲れたてピチピチの活け蟹を、怖々さわっておられましたが、お姉ちゃんたちはすぐに慣れて、記念撮影出来ました!!

美味しい蟹を、お腹いっぱいお召し上がりいただきました。

お小さかった3人姉妹のお姉ちゃんたちも、みんなそれぞれに大きくなられて、海遊のスタッフに迄

ご丁寧なねぎらいのお言葉をかけて下さって、成長ぶりに思わず笑顔になってしまいましたよ!!!

極めつけは、❤サンタのプレゼントとお手紙❤

朝、お仕事に来たらフロントのカウンターに置いてあって、2度見してしまいました!!

すっごく嬉しかったですよ~❤

今日から、休憩時間の度に、すこ~しずつ味わいながら食べますね。。。

又、皆様にお会いできる日を心待ちにしております。

 

2018年も、ご家族皆様にとって素敵な一年になりますように、ご健康とご多幸を

心よりお祈り申し上げております。

 

 

 

 

年末年始の地蟹の高騰する時期だけ、特別料金でご宿泊いただいておりますが、

昨日、松葉ガニの仲買人さんより12月27日位から海が時化て来そうなので、

10日位迄は、今現在手配させていただいている方の分以外は、卸せそうにないとの

ご連絡を受けまして、ご宿泊、ご昼食とも、活蟹のプランのご予約は一時停止させていただいております。

10日迄だけ停止するということが出来ないので、今の状況ですと、ネットからお申込みいただけるのは

「かにかにプラン」か「カニフルコース」のみとなっておりますが、お電話でのご予約でしたら、1月10日以降なら

「特選コース」や「夫婦プラン」等の活蟹のプランのご予約も可能です。

 

もちろん、すでに年末年始に活蟹プランでお申込みいただいている方の分は、きっちり確保されておりますので

安心してお越しくださいませ。

1月10日以降は、ネットからも活蟹プランをお申込みいただけるように致します。

 

活蟹プランをご検討中のお客様にはご迷惑をおかけ致しますが、何卒、ご理解くださいますよう

宜しくお願い申し上げます。

 

毎年、夏と冬に一度ずつお越しいただいているご家族様が、いつも可愛らしい「キョロちゃん」のマスコットを連れて来られます♪

去年は確か「青キョロちゃん」が露天風呂で寛ぐ姿をご紹介させていただきましたが、今回は「ピンキョロちゃん」です!!

ご主人が撮ってくださったお写真をメールで送って下さったのですが、どれも微笑ましく、心癒される一枚ですよね❤

3枚目のお写真の後ろに写ってる「海にあって 食 湯 空 風 海を愉しむ あったかい宿 海遊」という文字と絵は、

20年ぐらい前に、毎年来て下さってたお客様がさらさら~っと書かれたものを、私がすっごく気に入って、いただいた物なのですが

ピンキョロちゃんのお陰でご紹介できました!(^^)!

随分、長い間お越しいただいていませんがお元気でいて下さるといいなあ。。。

 

話が逸れてしまいました!!

先日のカニ料理は、きれいにお召し上がりいただけて嬉しかったです!!

ちょうど雪と雪の間のお天気の日で、露天風呂も寒い思いをせずに浸かっていただけましたし、

本当に良かったです!!

皆様とお話させていただきながら、お給仕させていただくのも楽しかったです♪

来年は、お父さんの喜寿のお祝いを、是非とも海遊でしてくださいね。

来られる度に、「休憩の時に飲みなよー」ってコーヒーを差し入れて下さる優しいお父さんの喜寿のお祝いの席に

海遊をご利用いただけたら、こんなに幸せなことはありません。

 

ずっと、ずっとお元気でいてくださいね。

又、来年の初夏には、ホッとする優しい笑顔でお越しいただけるのをお待ちしていますからね。

 

年末に向けて、寒さも本格的になって参りましたので、お体にはお気を付けて。。。

ご家族の皆様が、良い年をお迎えになりますよう、心よりお祈り致しております。

 

 

今朝は、昨夜から降っていた雪がやみ、雪化粧をした山並みに朝日が差して

淡いピンク色に染まっていました!!  とっても美しかったです!!

朝7時前から15分か20分程だけしか見られませんでしたが、最高の景色でした♪♪

吹雪の日に泣かされる日もあれば、今朝の朝焼けのように、心癒される景色を見られる日もあるので、

「ツンデレ」の丹後のとりこです(笑)

お客様にも、是非ご覧いただきたくて投稿させていただきました!!

当館からの自慢の景色です。

今日は、初雪でいきなり20センチ程の積雪でした!!

14日迄は雪の予報なので、まだ安心は出来ませんが、夜には吹雪は治まって国道が見えてきました。

ご予約いただいている皆様、道中くれぐれもお気を付けて、いつもより少しお早めにご出発していただき、

ゆっくり安全運転でお越しくださいますよう、スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

 

先日はお得意様が、ご近所のお友達とご一緒に来てくださいました。

タイのお友達と30名位でお泊りいただいたり、今回のように二組ご夫婦で

ゆっくりと来られたり色々ですが、初めて来られた時は、まだ首が座ったばかりの

赤ちゃんだった女の子が、保育園のお友達と一緒にお遊戯やお歌をを見せて下さり、

お子様の成長は早いなぁと、心から嬉しく微笑ましく

お姿を拝見しておりました。

又、年明けには、幼少期にご両親と何度もご宿泊いただいていたという方のご予約も入っていて、お会いするのが楽しみです!!

毎日の忙しさの中にも、あと何日で、あのお得意様に会えるなぁとか、今回は新しい家族が増えたので一緒にお越しになるって仰ってたなぁとか楽しみも沢山あります♪

お嫁に来て23年ですから、私が若かったころにご両親とご一緒に来て下さってた方なら、立派にお父さん、お母さんになっておられる方もおられるのでしょうね。

ご縁があってお越しいただいたお客様のご家族様が、ご多幸であります事を願うばかりです。

私も日々の出会いに感謝しつつ、毎日のおもてなしに頑張って務めて参りますので、今後ともご贔屓にしてくださいますよう

宜しくお願い申し上げます。